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第1127章 处理熊掌（第1页）

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处理熊掌（处理熊掌（第22页）“这么好的食材，那可不是想搞就能搞到手的。”张小龙看着手中熊掌，不免又是一阵庆幸。他意念一动，利用空间之力，瞬间便将熊毛拔得干干净净。“好家伙，这特么不愧是最顶级的空间之力，举世无双的存在。”“什么粗硬的刚毛，细小的绒毛，全都拔得干干净净，一根残留都没有。”“还有那什么毛囊、根须啥的，残渣完全一扫光，熊掌干净得不能再干净了。”张小龙又把熊掌的各个皮皱的地方，逐一扒开来看了看，里面同样没有泥垢和细小的绒毛等。至于各个指头间的部位，也都一样的干净，看上去就有一种强烈的食欲。“就剩下一些老茧和硬皮了，我把它们一起处理干净……”张小龙念头再动，两只原本还毛茸茸的熊掌，此刻已经干净得不能再干净了。“最后一步的去除血水，不知道能不能用空间之力来完成。”抱着试一试的态度，张小龙尝试了一下，结果是显而易见的好。经过空间之力的处置，别说是熊掌里残留的血了，就是血丝都没有一根。张小龙闻了闻手中的熊掌，点了点头，说道:“完全没有什么异味儿，不知道那些大厨们看到之后，会有什么感想。”“先把熊掌放在一边，还是直接回二叔家一趟，让大姐夫把熊掌给炖上啊？”“算了，大姐夫刚刚进食堂不久，根本没有机会处理这样的菜，还是我自己来处理这道食材吧！”张小龙略一寻思，便放弃了这个打算。“咱们辽北的中秋节，基本上都是在晚上吃团圆饭。我明儿早上早点起床，先把熊掌炖上12个小时，应该足够炖入味儿了。”“至于熊掌怎么炖，这个也不是问题。以前有一部电影，我可是看了很多遍的，里面就有两道熊掌的做法。”“其中一道叫做——踏雪寻熊，还有一道是——熊火迎春。”“踏雪寻熊需要用到北极冰山的白熊熊掌，其实也就是北极熊的熊掌。”“这道菜的配料要用到老姜、嫩葱、法国白酒、鲟龙鱼汤、顶级黑鱼子酱、贡梨，还得要配上液氮和特制的钉板。”“这里的好多配料，我空间里都没有。甚至连最基本的白熊熊掌都没有，更别说是液氮了。这道菜我现在肯定是做不了的。”张小龙给自己搞了一杯甘蔗汁，喝了一大口，又开始回忆起另一道熊掌的做法来。“熊火迎春的做法就相对简单多了，食材方面也没有那么高级。”“食材只要黑熊掌就可以，在上面抹上深山里的蜂窝蜜，放在老鸡汤上蒸，然后再放到有血燕燕窝的炖盅里，小火慢蒸。”“等到蜂蜜入味之后，在熊掌上浇烈酒，点火增香即可。”“我虽然没有燕窝，但其他的配料都不缺，选择这种传统的做法就很不错。也算是走的传统醇厚路线。”有了食材和具体的做法，张小龙又在脑海里仔细过了几遍——熊火迎春的全部流程。

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