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还是就以蘸料，还是凉拌，都是口味极佳的菜肴，尤其适合下酒，因而也是朋友小聚，家庭聚餐时许多地方必备的菜。
庄清宁在现代社会之时，便十分喜爱吃这个。
因此在这里制作出口感不错的松花蛋时，庄清宁便惦记起了这个东西，可奈何制作起来讲究的火候和调味以及制作时的灌装皆是十分麻烦，庄清宁便此事拜托给了专业人士来做。
现在终于可以吃到心心念念的松花蛋肠，庄清宁是笑眯了眼睛，细细品尝其中的滋味。
“口感鲜滑爽口，滋味甚好。”
与现代社会中吃到的松花蛋肠一般无二，且滋味更胜一筹。
得了庄清宁的肯定，章永昌是越发得意，“还成，就是原本你说用肠衣，我寻来寻去也没寻到合适的，便让人用竹筒做了来，如此蒸熟之后，也是圆筒状，且带了些竹子的清香滋味。”
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“怪不得方才吃得时候只觉得有些许清香滋味，只当是章叔调味料用的好，不曾想竟是这竹筒带来的清香。”
庄清宁赞许点头，“这样倒是比肠衣做出来的更加好吃。”
果然交给专业人是不会错的。
“是吧。”章永昌越发笑眯了眼睛。
那模样，当真是跟做什么事得了夸奖的孩童一般，满眼都是星星了。
老小孩儿，老小孩儿的，这年岁越大，越跟小孩儿一般，说的是一点都不错的。
庄清宁和连荣相视一笑。
从如意阁吃了个滚肚溜圆出来，庄清宁在豆腐铺待到下午庄四福来送货，便跟着一并往回走。
回去的时候，便瞧见院子里头放着两筐的红薯。
“晌午的时候，两个人送来的，只说是丁大人交代他们送过来的，是给姐姐的，我就让他们放在这里了。”庄清穗解释道，继而又问，“我瞧着这红薯是又大又好，怕是春日里头种的红薯，姐姐要这么多红薯做什么？”
“晚上可是要做红薯大米粥来吃？”
或者，炸红薯片？
上回庄清宁炸过土豆片，撒上些孜然粉辣椒面的，好吃的很。
要是红薯片的，红薯带一些甜味，吃起来应该会更加好吃的。
庄清穗想着，已是忍不住吞了吞口水。
“小馋猫。”庄清宁捏了捏庄清穗的鼻子，“你若是想吃，晚上我给你煎了红薯片来吃。”
大约是听说有吃的，雪球乖巧的蹲在了庄清宁脚边，“喵呜”地叫了一声，拿毛茸茸的小脑袋，蹭了蹭庄清宁。
“也有你的。”庄清宁蹲下来把雪球抱在了怀里头，趁机rua了两把。
质地柔软，舒服！
“不过除了做这炸红薯片，还得做点旁的东西才成。”
“啥东西？”庄清穗歪了歪头。
“做粉条。”庄清宁笑答。
粉条？
那该怎么做？
庄清穗顿时疑惑。
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庄清宁当天晚上吃完晚饭之后便开始着手做粉条。
首先是冲洗干净，把不能利用的部分全都去除掉。