_第279章 胜负之前 (2/2)
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跟那些小厨师辩论，只听他们说：“师傅的汤比上次闻到的更香了”
“这个叫姜文的，真的给师傅那么大的压力把压箱底的东西都拿出来了”
回应他们的是婉儿咯咯的笑声，她放的很开，嘴角上翘，又将目光落在了他们身上。
感觉到气氛的不对，孙叔忍住怒气，只是冷冷的瞥了他们一眼，也不看他们是否听到，只是说：“姜文，这汤是我师傅传给我的，味道即鲜。”
姜文闻了一下，倒是有些惊奇，这样的汤他不是没有见过、听过。
在京都厨师学院的时候唐老爷子就说过厨师界有一些很多好东西，独家秘制的汤、特制的酱油、醋，等等。
种类繁多，却又有自己的风格，给人一种协调感。
“这汤真不错，至少我这么多年，没有闻过这么香的，我师父说的只是有，但还没时间跟我一一列举，介绍那些汤是怎么做的。”
孙叔得意道：“那是，这都是秘诀，就算我再你面前做，你都不见得能学会”
“那倒也是”姜文点头赞同，做饭不是那么简单的事，任何一个细节都会让原本的味道变化。
不一会儿，鱼肉下了锅，切成薄片的鱼肉也不像寻常处理方法那么简单，勾芡、简单的腌制都是必不可少的。
和别的不同，酸菜鱼里面的鱼稍微处理不好，鱼原本的味道都会发生改变。
而唯一能让鱼不失去原有味道的方式，就是提前处理好。
这个处理是多一分嫌多，少一分又嫌少。
这不是夸张，而是事实。
月满则缺，水满则溢，自古便是如此。
只是简单的过了一道油，这是姜文和孙叔同时进行的事，为了鱼肉在下锅之后不会消散，尽的最大努力。
接着辅料配菜下锅，几种味道夹杂在一起，给婉儿一种别样的享受。
虽然她吃惯了姜文做的菜，却很少看见他下厨，每当他下厨，她都是在外面看电视。
“您这是要煮鱼”姜文问道，他看孙叔的架势，是要将鱼放在锅中煮，像是酸菜鱼的一种流派做法。
但一个简简单单的流派做法，却能够让人心之神往。
这就是顶级大厨的魅力，能将手上的任意食材尽最大的可能，做到最好。
这看起来容易，做起来却是难于上青天，不是正儿八经的大厨根本做不到这一点。
孙叔一边做，一边将刚才微微过油的鱼接连放入锅中。
“这样才能煮出来奶白色的汤”他说，这也算是一个小技巧，哪怕酸菜鱼是不需要奶白色的汤，也是如此。
这时候，姜恒从门口杀了进来，一进门便道：“好香的味道，不愧是文哥”
姜文笑眯眯的看着他，孙叔也是如此，看得他有些小尴尬，忙道：“孙叔您当真是宝刀未老，简简单单的酸菜鱼都能做成这样，不愧是山庄的镇宅之宝”
孙叔笑骂道：“你真当我是用来镇宅的吉祥物开玩笑”
姜恒干笑，不说话。
他身后的人也由着空隙，走了进来，打着招呼：“孙叔，姜文，这次我是来自告奋勇当裁判的”
来人是一个十七八岁的小姑娘，看姜文一眼，脸便有些微红，又感受着空气中飘荡的香味，不由得深深一吸，不由得脸色更红。
“小雅你来了今天放假”孙叔笑呵呵的打着招呼，风起云淡的味道给人一种信服感，不愧是老江湖。
小雅吐吐舌头说：“今天不放假，只是听说姜薇姐姐来了，我就请了一个假，来这里蹭饭吃”
“你呀”孙叔摇摇头，终究没有多说什么，将心神放在蓝火之上，看着滚烫的气泡一个个破碎，酸菜的香味也变得扑鼻。
“你好”小雅打着招呼。
婉儿看了她一眼，学着别人，伸出了白嫩嫩的小手，笑道：“你好，我叫婉儿。”
“你可以叫我小雅”小雅也是笑着说。
在旁人看来毫无营养的两句话却是两个小姑娘打开话夹子的开始。尤其是婉儿，她憋了很久的话，一口气都说了出来。
她说的无非是赞扬姜文的，时不时地还贬低一下孙叔，带着一丝小傲娇的味道，倒是没有让人方案。
这也是美女的权力，要是男孩子这样说话，早就被拖到一边，花式打死。
而不知道为什么，小雅也很赞同婉儿说的话，不时望着姜文锅里面更显花哨的太安鱼，不由得流口水。
时间一分一秒过去，哪怕遵循时间，十几分钟也已经过了，锅底下的火一关，两人对视一眼，不言而喻。
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